Leichter mediterraner Sommersalat

Vorbereitung

ca. 20 min

Koch-/Backzeit

ca. 15 min

Gesamtzeit

ca. 35 min

Beschreibung

Ein mediterraner Nudelsalat mit Retro-Flair – bunte Schleifennudeln treffen auf gegrilltes Sommergemüse, cremigen Feta und ein frisches Zitronen-Dressing. Inspiriert von den eleganten 60er-Jahren und perfekt für ein stilvolles Picknick oder ein entspanntes Sommerdinner. Diese Good Hair Day Pasta sieht nicht nur gut aus – sie schmeckt auch fantastisch.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

300 g Butterfly - 1960´s - Good Hair Day Pasta

Produktempfehlung:

Empfehlung kann vom Rezept abweichen.

Butterfly - 1960´s - Good Hair Day Pasta

Butterfly - 1960´s - Good Hair Day Pasta

7,95 €

200 g Zucchini (in Streifen)

250 g Aubergine (in Streifen)

100 g getrocknete Tomaten (in Streifen)

Produktempfehlung:

Empfehlung kann vom Rezept abweichen.

Getrocknete Tomaten Creme in Olivenöl

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3,46 €

100 g Oliven

Produktempfehlung:

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Grüne Oliven mariniert

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4,54 €

50 g Pinienkerne

150 g Feta (in Würfeln)

100g frischer Rucola

1 x Bio-Zitrone

1 TL Zitronenabrieb

5 EL natives Olivenöl

Produktempfehlung:

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Natives Olivenöl extra - Ceramic Design Awarded White (BIO)

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28,95 €

1 TL Honig

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Lakritz mit Honig

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4,95 €

1 TL Dijonsenf

1 Prise Salz

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Salz & Yuzu Mühle

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3,95 €

1 Prise Pfeffer