Steak mit Kräuterknoblauch

Vorbereitung

ca. 10 min

Koch-/Backzeit

ca. 10 min

Gesamtzeit

ca. 20 min

Beschreibung

Ein saftiges Rumpsteak, veredelt mit aromatischen Kräuterknoblauchzehen, bringt mediterranen Genuss auf den Teller. Dieses Rezept kombiniert zartes Fleisch mit würzigen Aromen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

2 Portionen

300 g Rumpsteak

1 Glas Knoblauchzehen - Kräuter eingelegt

1 TL zerhackter schwarzer Pfeffer

1 TL Salzperlen aus Namibia

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Die Rumpsteaks etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Die Knoblauchzehen aus dem Glas abtropfen lassen.

2. Steak würzen

Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und zerhacktem schwarzem Pfeffer gleichmäßig würzen.

3. Pfanne erhitzen

Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.

4. Steaks braten

Die Steaks in die heiße Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 2–3 Minuten pro Seite braten. Für medium-rare sollte die Kerntemperatur etwa 55 °C betragen.

5. Knoblauch hinzufügen

Kurz vor Ende der Bratzeit die abgetropften Kräuterknoblauchzehen in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

6. Fleisch ruhen lassen

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.

7. Anrichten

Die Steaks auf Tellern anrichten und mit den gebratenen Kräuterknoblauchzehen garnieren. Nach Belieben mit weiteren Beilagen servieren.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

2 Portionen

300 g Rumpsteak

1 Glas Knoblauchzehen - Kräuter eingelegt

1 TL zerhackter schwarzer Pfeffer

1 TL Salzperlen aus Namibia

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Die Rumpsteaks etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Die Knoblauchzehen aus dem Glas abtropfen lassen.

2. Steak würzen

Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und zerhacktem schwarzem Pfeffer gleichmäßig würzen.

3. Pfanne erhitzen

Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.

4. Steaks braten

Die Steaks in die heiße Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 2–3 Minuten pro Seite braten. Für medium-rare sollte die Kerntemperatur etwa 55 °C betragen.

5. Knoblauch hinzufügen

Kurz vor Ende der Bratzeit die abgetropften Kräuterknoblauchzehen in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

6. Fleisch ruhen lassen

Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.

7. Anrichten

Die Steaks auf Tellern anrichten und mit den gebratenen Kräuterknoblauchzehen garnieren. Nach Belieben mit weiteren Beilagen servieren.

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Steak mit Kräuterknoblauch

Zutaten

1. Vorbereitung der Zutaten

2. Steak würzen

3. Pfanne erhitzen

4. Steaks braten

5. Knoblauch hinzufügen

6. Fleisch ruhen lassen

7. Anrichten

Zutaten

1. Vorbereitung der Zutaten

2. Steak würzen

3. Pfanne erhitzen

4. Steaks braten

5. Knoblauch hinzufügen

6. Fleisch ruhen lassen

7. Anrichten

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