Steakspieße - aromatisch lecker

Vorbereitung

ca. 80 min

Koch-/Backzeit

ca. 10 min

Gesamtzeit

ca. 90 min

Beschreibung

Diese saftigen Steakspieße, mariniert mit dem aromatischen EPIC SPICE Beef Rub und kombiniert mit frischem Gemüse, bringen Würze und Vielfalt auf den Grill. Ob mit Brot oder als Teil eines sommerlichen BBQs – sie sind schnell zubereitet und ein echter Genuss.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

1 kg Lendensteak

5 EL Beef Rub

60 ml natives Olivenöl

2 mittelgroße rote Zwiebeln

200 g Kirschtomaten

2 x Paprika (rot und gelb)

8 x Grill-Spieße aus Bambus 33

5 cm lang (30 Stk.)

Zubereitung

1. Fleisch und Holzspieße vorbereiten

Das Lendensteak in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit dem EPIC SPICE Beef Rub gründlich einreiben und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Holzspieße vor dem Gebrauch 30 Minuten wässern, um Verbrennen zu vermeiden.

2. Gemüse schneiden

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen. Zwiebeln vierteln, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und Kirschtomaten ganz lassen. Alles leicht salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.

3. Grill vorbereiten

Den Grill auf ca. 300 °C vorheizen. Bei Verwendung eines Holzkohlegrills Glut gut durchziehen lassen.

4. Spieße bestücken

Abwechselnd Fleischwürfel und Gemüsestücke auf die Spieße stecken. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

5. Spieße grillen

Die bestückten Spieße auf einen leicht geölten Grillrost legen. Unter regelmäßigem Wenden etwa 10–12 Minuten grillen – je nach gewünschtem Gargrad: blutig, medium oder durch.

6. Servieren

Die Steakspieße heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder einem saisonalen Salat.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

1 kg Lendensteak

5 EL Beef Rub

60 ml natives Olivenöl

2 mittelgroße rote Zwiebeln

200 g Kirschtomaten

2 x Paprika (rot und gelb)

8 x Grill-Spieße aus Bambus 33

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Zubereitung

1. Fleisch und Holzspieße vorbereiten

Das Lendensteak in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit dem EPIC SPICE Beef Rub gründlich einreiben und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
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2. Gemüse schneiden

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