Chili-Käse-Dip

Vorbereitung

ca. 10 min

Koch-/Backzeit

ca. 10 min

Gesamtzeit

ca. 20 min

Beschreibung

Dieser Chili-Käse-Dip kombiniert cremigen geschmolzenen Käse mit würzigen Chilis und aromatischen Frühlingszwiebeln. Perfekt als Snack, für Partys oder einfach zum Genießen mit knusprigen Tortilla-Chips – dieser Dip bringt eine angenehme Schärfe und unwiderstehlichen Geschmack auf den Tisch!

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

1 EL natives Olivenöl

2 x Frühlingszwiebeln

1 grüne Chilischote

300 g Pecorino (Käse)

300 g Burrata

4 EL Chimichurri

2 Stück Roma-Tomaten

1 Handvoll gehackter Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln schneiden und die grüne Chilischote würfeln.

2. Zwiebeln und Paprika anbraten

Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die grüne Chilischote in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3. Käse hinzufügen

Die Hitze auf niedrig reduzieren und den handgeriebenen Pecorino sowie den Burrata in die Pfanne streuen. Den Käse langsam schmelzen lassen, ohne zu stark zu rühren.

4. Würzen

Das Chimichurri hinzufügen und die Mischung vorsichtig umrühren, bis der Käse gleichmäßig geschmolzen ist und die Gewürze verteilt sind.

5. Servieren und Garnieren

Die Pfanne vom Herd nehmen. Den Dip mit der anderen Hälfte der Frühlingszwiebeln, den gewürfelten Roma-Tomaten und dem gehackten Koriander bestreuen. Sofort heiß servieren.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

1 EL natives Olivenöl

2 x Frühlingszwiebeln

1 grüne Chilischote

300 g Pecorino (Käse)

300 g Burrata

4 EL Chimichurri

2 Stück Roma-Tomaten

1 Handvoll gehackter Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln schneiden und die grüne Chilischote würfeln.

2. Zwiebeln und Paprika anbraten

Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die grüne Chilischote in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3. Käse hinzufügen

Die Hitze auf niedrig reduzieren und den handgeriebenen Pecorino sowie den Burrata in die Pfanne streuen. Den Käse langsam schmelzen lassen, ohne zu stark zu rühren.

4. Würzen

Das Chimichurri hinzufügen und die Mischung vorsichtig umrühren, bis der Käse gleichmäßig geschmolzen ist und die Gewürze verteilt sind.

5. Servieren und Garnieren

Die Pfanne vom Herd nehmen. Den Dip mit der anderen Hälfte der Frühlingszwiebeln, den gewürfelten Roma-Tomaten und dem gehackten Koriander bestreuen. Sofort heiß servieren.

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Chili-Käse-Dip

Zutaten

1. Vorbereitung der Zutaten

2. Zwiebeln und Paprika anbraten

3. Käse hinzufügen

4. Würzen

5. Servieren und Garnieren

Zutaten

1. Vorbereitung der Zutaten

2. Zwiebeln und Paprika anbraten

3. Käse hinzufügen

4. Würzen

5. Servieren und Garnieren

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