Trüffel-Rührei – Einfacher Luxus zum Frühstück

Vorbereitung

ca. 10 min

Koch-/Backzeit

ca. 5 min

Gesamtzeit

ca. 15 min

Beschreibung

Ein leckeres Rührei, verfeinert mit weißem Frühlingstrüffel und einem Hauch aromatischen Trüffelöls – ideal für alle, die ihr Frühstück oder den Brunch mit einer besonderen Note genießen möchten.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

12 frische Eier

300 ml Milch

10 g Butter

50 g Weißer Frühlingstrüffel

1 TL Trüffel-Öl von weißen Trüffeln mit Trüffelstücken

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Schnittlauch

2 EL Petersilie

Zubereitung

Schritt 1: Eier und Milch verquirlen

Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen und zusammen mit der Milch kräftig verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2: Butter schmelzen

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Pfanne sollte nicht zu heiß werden, damit das Rührei später schön cremig bleibt.

Schritt 3: Eimasse stocken lassen

Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren langsam stocken lassen. Dabei darauf achten, dass keine feste Kruste entsteht.

Schritt 4: Trüffel hinzufügen

Den eingelegten Trüffel fein hacken und unter das fast fertige Rührei mischen. So entfaltet der Trüffel sein volles Aroma.

Schritt 5: Mit Trüffelöl verfeinern

Ein paar Tropfen Trüffelöl über das Rührei träufeln und vorsichtig unterheben, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Schritt 6: Abschmecken

Das Rührei mit Salz und Pfeffer würzen. Dabei sparsam vorgehen, damit der feine Trüffelgeschmack im Vordergrund bleibt.

Schritt 7: Anrichten

Das fertige Rührei auf Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

Schritt 8: Servieren

Am besten sofort servieren, solange das Rührei noch warm und cremig ist.

Rezept - Portionsrechner

Zutaten

4 Portionen

12 frische Eier

300 ml Milch

10 g Butter

50 g Weißer Frühlingstrüffel

1 TL Trüffel-Öl von weißen Trüffeln mit Trüffelstücken

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Schnittlauch

2 EL Petersilie

Zubereitung

Schritt 1: Eier und Milch verquirlen

Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen und zusammen mit der Milch kräftig verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2: Butter schmelzen

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Pfanne sollte nicht zu heiß werden, damit das Rührei später schön cremig bleibt.

Schritt 3: Eimasse stocken lassen

Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren langsam stocken lassen. Dabei darauf achten, dass keine feste Kruste entsteht.

Schritt 4: Trüffel hinzufügen

Den eingelegten Trüffel fein hacken und unter das fast fertige Rührei mischen. So entfaltet der Trüffel sein volles Aroma.

Schritt 5: Mit Trüffelöl verfeinern

Ein paar Tropfen Trüffelöl über das Rührei träufeln und vorsichtig unterheben, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Schritt 6: Abschmecken

Das Rührei mit Salz und Pfeffer würzen. Dabei sparsam vorgehen, damit der feine Trüffelgeschmack im Vordergrund bleibt.

Schritt 7: Anrichten

Das fertige Rührei auf Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

Schritt 8: Servieren

Am besten sofort servieren, solange das Rührei noch warm und cremig ist.

Deine Vorteile bei uns:

Kostenlose Retoure

Nicht zufrieden mit deiner Bestellung oder umentschieden?
Kein Problem – du kannst deine Bestellung innerhalb von 30 Tagen kostenlos zurücksenden. Mehr dazu

Schneller Versand

In ca. in 1 – 3 Werktagen*² bei dir! Versand mit DHL – versandkostenfrei ab 50 € Bestellwert.

Kundenservice

Bei Fragen oder Problemen sind wir gerne für dich da. Unsere Kontaktinformationen findest du hier:
Hier klicken

Umweltfreundliche Verpackung – nachhaltig & ressourcenschonend!*³

Wir nutzen geschredderte Kartons aus unseren Warenlieferungen als umweltfreundliches Füllmaterial. So reduzieren wir Verpackungsmüll und schonen wertvolle Ressourcen – für einen nachhaltigen Versand.

BIO-zertifiziertes Unternehmen

Wir sind nach der (EU) 2018/848 Bio-Verordnung zertifiziert.

Kontrollnummer: DE-NW-013-41140-H | Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Kostenlose Retoure

Nicht zufrieden mit deiner Bestellung oder umentschieden?
Kein Problem – du kannst deine Bestellung innerhalb von 30 Tagen kostenlos zurücksenden. Mehr dazu

Schneller Versand

In ca. in 1 – 3 Werktagen*² bei dir! Versand mit DHL – versandkostenfrei ab 50 € Bestellwert.

Kundenservice

Bei Fragen oder Problemen sind wir gerne für dich da. Unsere Kontaktinformationen findest du hier:
Hier klicken

Umweltfreundliche Verpackung – nachhaltig & ressourcenschonend!*³

Wir nutzen geschredderte Kartons aus unseren Warenlieferungen als umweltfreundliches Füllmaterial. So reduzieren wir Verpackungsmüll und schonen wertvolle Ressourcen – für einen nachhaltigen Versand.

BIO-zertifiziertes Unternehmen

Wir sind nach der (EU) 2018/848 Bio-Verordnung zertifiziert.

Kontrollnummer: DE-NW-013-41140-H | Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

*Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, wenn nicht anders angegeben.
*²Basierend auf internen Auswertungen und Auswertungen von DHL. Die tatsächliche Lieferzeit kann durch Versanddienstleister oder unvorhersehbare Umstände beeinflusst werden.Bei der Lieferzeitenangabe im Produkt, handelt es sich um eine voraussichtliche Lieferzeit, dies bildet kein verbindliches Lieferversprechen.