Fili di Chitarra - Genussbote

Campofilone

Fili di Chitarra

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Artikel Nr.: DAN0028
• Inhalt: 250 g
• Produktart: Pasta
• Geschmack: typisch italienisch, aromatisch
• Herkunftsland: Italien
Menge:
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Fili di Chitarra

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Lüddigstraße 6
53332 Bornheim
Deutschland

Beschreibung

Das Werkzeug "Chitarra", wörtlich "Gitarre", mit dem diese Eiernudeln ursprünglich in den Abruzzen hergestellt wurden, verlieh dieser Pasta einst ihren Namen.

Ein Holzrahmen mit parallelen Drähten bespannt wurde traditionell in der Provinz verwendet, um den ausgerollten Teig mit einem Nudelholz durch die "Saiten" zu drücken. So ergibt sich die typische Form dieser besonderen Nudel Art.

Ein ungesalzener Teig aus Hartzweizengriess, vielen frischen Eiern und poröser Textur ist die ideale Grundlage für Ihre leckeren Pasta-Gerichte. Die Soßen haften an der Oberfläche dieser Fili die Chitarra besonders gut. 

Buon appetito!