Riso Carnaroli
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• Herkunftsland: Italien 🇮🇹
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Beschreibung
Der König unter den Risottoreis-Sorten: Riso Carnaroli von Principato di Lucedio steht für feinste italienische Reiskultur und ist die erste Wahl vieler Spitzenköche. Mit seinem besonders hohen Stärkegehalt, den großen, festen Körnern und der exzellenten Kochfestigkeit eignet sich dieser Reis ideal für cremige, dennoch kernige Risottos.
Carnaroli wird aufgrund seiner perfekten Balance zwischen Bissfestigkeit und Cremigkeit besonders geschätzt. Auch nach längerem Kochen bleibt der Kern stabil, während die äußeren Schichten samtig weich werden – ideal für klassische Risotto-Gerichte wie Risotto alla Milanese, aber auch für kreative Rezeptvariationen.
Angebaut im Piemont auf den historischen Feldern von Principato di Lucedio, bringt dieser Reis italienische Authentizität direkt auf den Teller. Ob mit Meeresfrüchten, Gemüse oder Pilzen – mit Riso Carnaroli gelingt jedes Risotto auf höchstem kulinarischen Niveau.
Für alle, die die Kunst des Risotto-Kochens beherrschen oder erlernen möchten – dieser Reis ist die perfekte Grundlage.
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