Riso Baldo

Die Wahl der richtigen Reissorte ist entscheidend für ein perfektes Risotto! Riso Baldo vom prachtvollen Landgut Principato di Lucedio aus dem Piemont ist unter Köchen eine beliebte Option, bei der Zubereitung von traditionellen italienischen Risotto-Rezepten. Dieser Reis hat kurze, runde Körner, die viel Stärke enthalten, was dazu führt, dass sie beim Kochen eine cremige Konsistenz entwickeln und für die gewünschte Cremigkeit in den Risotto-Gerichten sorgen. Pilz-Risotto, Meeresfrüchte-Risotto, Gemüse-Risotto, Käse-Risotto...die Schlüsselkomponente ist jedoch die Geduld und die Zutaten, die Risotto so beliebt machen.