Farfalle Arcobaleno Nudeln - bunt getreift
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• Geschmack: ausdrucksstark
• Herkunftsland: Italien
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Beschreibung
Diese bunten Schmetterlingsnudeln, die mit natürlichen Zutaten wie Spinat, Rüben und Kurkuma gefärbt werden, sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein kulinarisches Highlight. Hergestellt in der Bronzeform, zeichnen sie sich durch eine raue Oberfläche aus, die Saucen besonders gut aufnimmt. Perfekt für leichte Butter- oder Olivenölsaucen, bringen diese Nudeln Farbe und Geschmack in jedes Gericht – ein echtes Erlebnis der italienischen Pasta-Tradition.
Nahe Bari und Taranto liegt auf ca. 380 m Höhe die Kleinstadt Gioia dell Colle in einer Gegend, die in der Antike von den Griechen bevölkert war.
Hier produziert Marella nach alter Familientradition handwerklich Pasta aus lokal angebautem Weizen.
Der Pastateig wird nach dem Formen bei extrem niedrigen Temperaturen zwischen 38° und 40°C getrocknet.
Das Resultat ist ein qualitativ hochwertiges Produkt mit einem ausdrucksstarken Geschmack, das beim Kochen stark an Größe gewinnt und sich dank seiner groben Oberflächenstruktur gut mit Soßen verbindet.
Für die Streifen verwendet die Manufaktur ausschließlich natürliche Farbstoffe.
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